Salon de novedades del Rioja

La Denominación de Origen Calificada Rioja (DOC) ha presentado en el Palacio de Neptuno de Madrid, junto al hotel Palace, las novedades de un centenar de sus bodegas para este año 2012. En el acto se han podido degustar unos 270 vinos de esta denominación por parte de restauradores, sumilleres, distribuidores y otros profesionales del sector. El Salón de Novedades del Rioja 2012 ha contado con la participación del presidente del Consejo Regulador, Víctor Pascual Artacho, quien también ha encabezado otro acto de promoción de la DOC en Madrid, consistente en la degustación de algunos de los mejores vinos de esta denominación, correspondientes a la añada 1982, calificada como excelente. El Salón de Novedades del Rioja se repetirá este año dentro de unos días en la localidad de Vigo. Es tradición del Consejo Regulador organizar al menos dos actos de este tipo a lo largo del año. Uno en Madrid y otro que cambia de localidad (en 2011, sin ir más lejos, se organizó en Málaga). La DOC Rioja sigue siendo la denominación más importante de España por volumen de ventas y por conocimiento de la población. Entre enero y agosto de este año se vendieron 168 millones de litros de vino de Rioja, de los que 109, 6 se comercializaron en España, lo que supuso una bajada del 2,33 por ciento respecto al mismo periodo de 2011, y los 58,4 restantes en el extranjero (+4,42). Este año la producción de uva en Rioja se acercará a los 360 millones de kilos, unos treinta menos que en 2011. Los primeros indicios apuntan a que la añada podría ser calificada como muy buena, frente a la calificación de excelente obtenida en 2011 y 2010.

Pencas de acelga rellenas

Un plato fácil de preparar, pero para el que deberás elegir muy bien el ingrediente principal: la acelga. Necesitas hojas enteras bien grandes, con los tallos de unos cinco centímetros en su parte más ancha, para que el relleno, sea de lo que sea, esté bien sujeto por las dos caras. Y ahora te cuento cómo hacerlo… Sigue leyendo

Almogrote y potaje de berros en la isla de La Gomera (I)

Barrancos inaccesibles, un sistema de comunicación ancestral y un bosque húmedo y relicto Patrimonio de la Humanidad desde 1986. Son algunos de los valores intrínsecos de los que pueden presumir los habitantes de La Gomera. La isla colombina, tan íntimamente unida al descubrimiento de América, como castigada por los incendios a lo largo de este pasado verano, continúa siendo un lugar un tanto alejado de los grandes movimientos turísticos que sacuden anualmente Canarias. Un lugar que merece la pena conocer despacio, saboreando la conversación con sus vecinos y degustando algunos de los platos que han hecho famosa a su gastronomía, como el potaje de berros, la miel de palma o el almogrote.  

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