Raxo con patatas

El raxo es un sencillo plato gallego. En Galicia se encuentra en casi todas las cartas de raciones y doy fe de lo bien acogido que es por pequeños y mayores. Muy fácil de preparar, tiene también una cualidad importante: el precio. Para una cena rápida, sobre todo si tienes niños, es más que recomendable. Sólo tienes que ser un poco previsor/a, pues debes preparar la carne para su maceración el día anterior.

Raxo

 

Sigue leyendo

Anuncios

Canapé de huevos de codorniz

Los huevos de codorniz dan mucho juego en la cocina. En ensaladas, en brochetas, cocidos o fritos, están siempre ricos. Os proponemos ahora un canapé para que pongáis en casa, muy fácil de preparar y que siempre gusta.

Sigue leyendo

Lomo de cerdo con costra de mostaza en grano y pan rallado

INGREDIENTES PARA CUATRO

– Un lomo de cerdo de un kilo.
– Cien gramos de pan rallado y setenta de mostaza en grano (se puede encontrar en el gourmet de el Corte Inglés).
– Un decilitro de aceite de oliva
Pasta:
– 200 gramos de cintas
– Perejil picado, ajo y aceite.
Salsa:
– Salsa de soja, nata baja en materia grasa y el jugo del asado.

Sigue leyendo