Entrepuentes llega a Madrid

Entrepuentes MadridEntrepuentes desembarca en la plaza de Pedro Zerolo de Madrid. La empresa riojana ha abierto en régimen de franquicia su tercer restaurante fuera de Logroño. Antes ya lo había hecho en Vitoria y en el nuevo puerto deportivo de Arrecife en la isla de Lanzarote. El nuevo establecimiento nace bajo el concepto de Entrepuentes City, una línea más urbana e industrial que los primeros restaurantes de la cadena, con lo que pretende adaptarse al estilo genuino, desenfadado y libre de prejuicios de la zona de Chueca, sin perder la esencia de esta compañía de origen familiar que nació hace más de cuarenta años al calor de las ferias del norte de España: comida rápida y de calidad a precios ajustados, regada con una cerveza o un buen tinto de Rioja, en este caso procedente de Nájera. Aunque la carta es más o menos amplia y se pueden degustar productos netamente riojanos como las carrilleras al vino tinto, si hay algo que distingue a estos establecimientos son sus hamburguesas. Además de las clásicas de toda la vida, en Madrid se pueden degustar siete nuevas hamburguesas gourmet, elaboradas con carne de ternera Black Angus, considerada por mucho como una de las mejores del mundo por su bajo contenido en colesterol. Otras de las novedades que se añaden a la carta son las bocazzas, una mezcla como dice su nombre entre focaccia y bocadillo o los bocatas que puede personalizar el cliente con sus 32 ingredientes y sus 17 salsas para combinar. Entrepuentes abre su cocina de ocho de la mañana a dos de la madrugada, también sirve desayunos y, según cuentan sus propietarios, en la elaboración no se utilizan productos congelados ni precocinados para salvaguardar la calidad de los alimentos, para que lo que también han apostado por suministradores locales. Incluso el pan, dicen, está elaborado específicamente para los siete restaurantes que funcionan bajo esta marca y a los que sus propietarios esperan añadir otros cinco más antes de que acabe este año 2016.

Entrepuentes Madrid

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Gastronomía chilena en Madrid

Para los que gustan de la gastronomía, la comida chilena es un auténtico deleite para el paladar. Empanadas, humitas, pasteles de maíz o sandwiches al mejor estilo del país latinoamericano. Los chilenos radicados en España se han marchado de su país acompañados de su mejores platos. Comida que ahora puede degustarse en distintos lugares de la ciudad de Madrid. 

chorrillana

EL REGRESO DEL WINNIPEG

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Desde Valparaíso desembarcó en Madrid el Winnipeg Bar, que lleva el nombre del barco que en 1939 llevó a 2.200 inmigrantes españoles desde Francia a Valparaíso, en Chile, por iniciativa del poeta Pablo Neruda. Sus paredes muestran vestigios de esta historia, llenas de detalles del país, como cuadros, imágenes, mapas o banderas. Todo al estilo del puerto chileno. La cocina del Winnipeg, tiene los típicos platos nacionales, como la empanada con pebre, el pastel de choclo (maiz), ceviche y la chorrillana (carne, cebolla, patatas y huevo picados). Para quienes quieran visitar el Winnipeg puede hacerlo de martes a sábados, de 12:30 a 17:00 hrs. y de 20:30 a 24:00 horas y los domingos: de 12:30 a 17:00 horas. El sitio cuenta con un blog en internet: http://barwinnipegchile.wordpress.com/

Ubicación: calle Ferrer del Río número 30, esquina con la calle Pilar de Zaragoza. Teléfono: 91 725 59 63.

DELICIAS EN LAVAPIÉS

El barrio Lavapiés de Madrid ha cobijado durante más de 30 años a una de las chilenas más famosas de la capital. Rosa Uribe tiene una pastelería que deja sin habla a cualquiera que entra en ella. Los chilenos hacen un recorrido a su país natal, gracias a la simpatía y amabilidad de la Rosi y a que sus delicadas manos realizan las más exquisitas delicias de la pastelería chilena… desde empanadas, humitas, pan de pascua hasta tortas de milhojas y chilenitos, algo así como pastelitos con manjar y cubiertos de merengue. La pastelería se encuentra en la calle Sombrerería 7. Su teléfono es el 91 527 07 43.

UN BUEN SANDWICH ES JUSTO Y NECESARIO

san wichSin duda, el eslogan del restaurante San Wich tiene toda la razón. Una de las necesidades básicas de quien se denomine buen chileno es comer un buen sandwich. En este lugar, ubicado en la calle Hortaleza 78, en pleno centro de Madrid, podrá acceder a los típicos sabores nacionales. Si quiere tener frente a usted un lomito completo, un chacarero, un barros luco o una empanada de pino, éste es un buen lugar.

DESDE EL SUR DE CHILE LLEGA A MADRID…

El Estribito es un restaurante con sabor a Chile. Desde las tradicionales empanadas hasta chorrillanas y completos podrán comer quien llegue hasta este hermoso lugar, Completo de cervezadecorado con la típica idiosincrasia nacional. Cuadros de Neruda, acompañan cualquier aperitivo… La madera del sur y los olores propios de la comida chilena se pueden apreciar en este agradable lugar…El Estribito está ubicado en la calle San Agustín 18, en el barrio de Las Letras. Abierto de Martes a sábado de 14:00 a 17:00 horas y  de 20:00 a 24:00 horas. Los domingos abre de 14:00 a 17:00 horas. Su teléfono es el 91 369 41 23.

Autora: Loreto Moya es una periodista chilena. Actualmente vive en Madrid, desde donde mantiene abierto el blog dechileamadrid.blogspot.com.es, en el que cuenta sus experiencias en esta ciudad.