Grandes cocineros se unen en un proyecto solidario

Un total de 43 grandes cocineros españoles han unido su talento culinario en un libro solidario que lleva por título ‘Recetas para un mundo mejor’. Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Pedro Subijana o Joan Roca son algunos de los chefs que han contribuido generosamente con dos de sus recetas a que esta obra sea hoy por hoy una realidad. ‘Recetas para un mundo mejor’ es una iniciativa de la Fundación Repsol y la ONG Alianza por la Solidaridad y entre sus curiosidades figura que cada uno de los platos está al menos elaborado con dos ingredientes de comercio justo. El libro, ilustrado por Javier Pagola, cuesta 17,95 euros y con el dinero que se recaude está previsto financiar un proyecto para favorecer el cultivo y comercialización de arroz local por parte de diversas cooperativas de mujeres a lo largo de Senegal. Para más información sobre esta iniciativa solidaria se puede visitar la página web http://www.recetasparaunmundomejor.org.

recetas-por-un-mundo-mejor

Anuncios

Siete libros de recetas, ahora que estamos en la Feria del Libro

Una de las ventajas que tiene escribir un blog de gastronomía es que éste se convierte en un socorrido argumento por parte de tus amigos y familiares a la hora de hacerte un regalo. En los últimos tiempos han aterrizado algunos de los más variados utensilios de cocina en mi casa. Artilugios que en la mayoría de los casos han venido acompañados como presentes de un gran número de libros, supongo que con la intención de ampliar mis horizontes gastronómicos. En estos días se celebra la Feria del Libro de Madrid. Como todos los años, el parque del Retiro se convierte en una cita ineludible para los amantes de la lectura. Un buen momento para adquirir un gran obra literaria, que los seguidores de la cocina también deberíamos aprovechar para mejorar nuestra cultura culinaria. A continuación os dejo una relación con los últimos siete libros que han llegado a mis manos, por si esta pequeña lista pudiera llegar a iluminaros en medio de la abundante oferta que hoy en día llena los estantes de cualquier librería. Como os digo, son los regalos de mis amigos, que en muchos casos no son ni los libros más actuales, ni los más didácticos, ni tan siquiera los mejor ilustrados, pero que por alguna que otra razón ellos han creído que merecían la pena estar en la biblioteca de mi casa.

FotoGy

Sigue leyendo