Ahora que vuelve el frío, este es un plato muy completo y adecuado para entrar en calor. Y una buena manera de que los niños coman verduras, ya que admite todas las que le quieras echar, con la base siempre de los garbanzos, por supuesto. Ahí va mi sugerencia… Sigue leyendo
Es tiempo de sopas y purés. De platos que nos ayuden a entrar en calor para combatir las frías temperaturas que nos acosan estos días. Aquí os dejo una receta tradicional que llevo haciendo toda la vida. Un puré de verduras capaz de convencer a los más reacios a consumir este tipo de productos. Un plato, además, especialmente recomendado para los más pequeños de la casa, que muchas veces se niegan a tomar verduras, pero que no rechazarán este caldo espeso y humeante servido en uno de sus cuencos favoritos.
Os propongo una especie de porrusalda, pero sin caldo. Es más bien un guiso, aunque originariamente se parece más a una sopa. Yo lo hago como mi madre, que buscaba platos contundentes para satisfacer a su amplia familia. En mi opinión, gana bastante respecto al original… Sigue leyendo
INGREDIENTES:
– Cuatro puerros
– Jamón York en lonchas finas
– Queso de sandwich en lonchas
– Pimienta blanca molida
– Bechamel y queso rallado para gratinar. Sigue leyendo
